Cukinia w cieście piwnym

Moja ulubiona cukinia w wersji piwnej :-)

Danie może być podawane jako główne z dipem czosnkowym.

Składniki:

3 plastry szynki

pęczek drobnego szczypioru

1 szkl. jasnego piwa

4 łyżki mąki

curry

sól i pieprz

2 jaja

pękaty kabaczek 

olej do smażenia

Szynkę kroimy w jak najdrobniejszą kostkę, szczypior siekamy.

Z piwa, mąki, curry i jajek przygotowujemy ciasto, które powinno być nieco gęstsze niż naleśnikowe.

Doprawiamy solą. Wsypujemy szynkę i szczypior i dodajemy pieprz.

Kabaczek obieramy, wykrawamy plastry 1,5 cm. i pozbawiamy je środka.

Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy plastry kabaczka obtoczone ciastem z obu stron. 

Podajemy z dipem czosnkowym na bazie śmietany z odrobina majonezu (jak kto woli ;-))

SMACZEK