Schab z gruszką

Schab marynowany w sosach balsamico i sojowym.

Zapiekany z gruszka pod sosem śmietanowym z gorgonzolą.

Polecam w szczególności balsamico nadaje niepowtarzalny smak potrawom.

Schabik był soczysty i aromatyczny, podałam go ze smażonymi ziemniaczkami w ziołach i surówką z marchwi,  soku z cytryny i ziarnami słonecznika.

 Gorąco polecam!

 

 

Składniki:

2 plastry schabu 

1 gruszka

100 ml. śmietany 18%

ser gorgonzola

sól i pieprz

2 ząbki czosnku 

sos sojowy

sos balsamico

oliwa

bazylia

Przygotowujemy marynatę:

Po 3 łyżki sosu sojowego i balsamico, 2 łyżki oliwy pieprz ziołowy.

Mięso w marynacie zostawiamy na całą noc.

Po całonocnym marynowaniu mięso będzie aromatyczne i zabarwione.

Na rozgrzanej patelni układamy kawałki mięsa i podsmażamy z obu stron aż zmięknie.

Układamy w naczyniu do zapiekania.

Gruszkę kroimy na plastry ok. 0,5cm i układamy na schabie.

Polewamy śmietaną z czosnkiem, solą i pieprzem.

Na górę układamy kawałki gorgonzoli i  bazyli.

Zapiekamy ok. 30-40 min. w temp. 180C

SMACZEK